Grigliare le melanzane. Frullare 50 foglie di basilico, 50 gr pinoli ed il lievito in scaglie con un po’ di olio evo e frullare, aggiungete l’olio poco alla volta se vi sembra necessario per ottenere un pesto omogeneo. In una ciotola versate 100gr di ricotta vegetale, un po’ di foglie di basilico sminuzzate ed il pesto, e mescolate leggermente. Con un cucchiaio mettete un po’ di composto sulle melanzane raffreddate, aggiungete qualche foglia di rucola e arrotolate.

Involtini di melanzane con pesto, ricotta, basilico e rucola

Grigliare le melanzane. Frullare 50 foglie di basilico, 50 gr pinoli ed il lievito in scaglie con un po’ di olio evo e frullare, aggiungete l’olio poco alla volta se vi sembra necessario per ottenere un pesto omogeneo. In una ciotola versate 100gr di ricotta vegetale, un po’ di foglie di basilico sminuzzate ed il pesto, e mescolate leggermente. Con un cucchiaio mettete un po’ di composto sulle melanzane raffreddate, aggiungete qualche foglia di rucola e arrotolate.

Torta salata estiva srotolare la pasta sfoglia e stenderla nella tortiera facciamo aderire delicatamente la pasta sfoglia nella tortiera e con l’aiuto del mattarello schiacciamo il bordo per eliminare l’eccesso (con gli scarti realizzate dei rustici) pungendo con i rebbi di una forchetta la superficie. Spolverizziamo poi con il lievito alimentare. Accendete il forno a 180° Lavate i pomodori e le zucchine e affettate non troppo sottili le verdure con una mandolina, che porrete alternate sulla…

Torta salata estiva

Torta salata estiva srotolare la pasta sfoglia e stenderla nella tortiera facciamo aderire delicatamente la pasta sfoglia nella tortiera e con l’aiuto del mattarello schiacciamo il bordo per eliminare l’eccesso (con gli scarti realizzate dei rustici) pungendo con i rebbi di una forchetta la superficie. Spolverizziamo poi con il lievito alimentare. Accendete il forno a 180° Lavate i pomodori e le zucchine e affettate non troppo sottili le verdure con una mandolina, che porrete alternate sulla…

Lavare 2 melanzane  e fare fette di circa 1 cm. Mettere le fette su una teglia coperta con carta da forno e cuocerle per circa 30 minuti, o finchè saranno morbide, girandole a metà cottura. Tagliare 6 pomodori a fette. Tagliare 200gr di formaggio vegetale a fette sottili. Su ogni fetta di melanzana mettere una fetta di pomodoro, sale e coprire con il formaggio. Aggiungere abbondante origano e spruzzare dell’olio extra vergine di oliva. Mettere al forno caldo per circa 20/25 minuti o finchè…

Melanzane Gratinate Irresistibili

Lavare 2 melanzane e fare fette di circa 1 cm. Mettere le fette su una teglia coperta con carta da forno e cuocerle per circa 30 minuti, o finchè saranno morbide, girandole a metà cottura. Tagliare 6 pomodori a fette. Tagliare 200gr di formaggio vegetale a fette sottili. Su ogni fetta di melanzana mettere una fetta di pomodoro, sale e coprire con il formaggio. Aggiungere abbondante origano e spruzzare dell’olio extra vergine di oliva. Mettere al forno caldo per circa 20/25 minuti o finchè…

Il gratin di verdure è uno contorno sfizioso da preparare al forno in occasione di assolate giornate primaverili e ancor di più, estive.

Il gratin di verdure è uno contorno sfizioso da preparare al forno in occasione di assolate giornate primaverili e ancor di più, estive.

ngredienti  200 gr di ceci  2 zucchine piccole  pangrattato q.b.  paprika dolce  sale  olio extravergine d’oliva

Ceci Croccanti alle Zucchine

ngredienti 200 gr di ceci 2 zucchine piccole pangrattato q.b. paprika dolce sale olio extravergine d’oliva

Melanzane farcite al forno ricetta sfiziosa vickyart arte in cucina

Melanzane farcite al forno ricetta sfiziosa

Melanzane farcite al forno ricetta sfiziosa vickyart arte in cucina

Grigliare le melanzate tagliate sottili, arrotolarle con il formaggio vegetale. Preparare il sugo di pomodoro insaporendolo con il basilico. In una pirofila stendere il sugo e adagiarvi le melanzane, cospargere con lievito secco alimentare e grigliare in forno x 15 minuti.

Involtini di melanzane con mozzarella di bufala e sugo di pomodoro

Grigliare le melanzate tagliate sottili, arrotolarle con il formaggio vegetale. Preparare il sugo di pomodoro insaporendolo con il basilico. In una pirofila stendere il sugo e adagiarvi le melanzane, cospargere con lievito secco alimentare e grigliare in forno x 15 minuti.

Mettete 200gr di ceci in ammollo la sera prima. Poi il giorno dopo lessateli fino a quando non si ammorbidiscono, circa 30 minuti. Frullateli con un minipimer, aggiungete un cucchiaio d’olio, sale e pepe. Aggiungete pangrattato fino a quando non riuscite a manipolare bene l’impasto con le mani, a me è bastato un cucchiaio.Formate delle crocchette con le mani e rotolatele nel pangrattato. Scaldate un filo d’olio in padella e cuocete le crocchette per 5  minuti, fino a quando non si sono

Crocchette di Ceci Vegan -Senza Uova

Mettete 200gr di ceci in ammollo la sera prima. Poi il giorno dopo lessateli fino a quando non si ammorbidiscono, circa 30 minuti. Frullateli con un minipimer, aggiungete un cucchiaio d’olio, sale e pepe. Aggiungete pangrattato fino a quando non riuscite a manipolare bene l’impasto con le mani, a me è bastato un cucchiaio.Formate delle crocchette con le mani e rotolatele nel pangrattato. Scaldate un filo d’olio in padella e cuocete le crocchette per 5 minuti, fino a quando non si sono

Peperoni ripieni al forno - Stuffed peppers

Peperoni ripieni al forno - Stuffed peppers

I burger vegani ai ceci e spinaci sono un secondo piatto facile da realizzare. Ideali per essere consumati all’interno di un piatto unico con cereali e qualche patatina fritta oppure nelle più classiche versioni: all’interno di un panino con maionese vegana e tante verdure saporite. Ingredienti per 12 burger 2 cipollotti 130 g di ceci lessati …

Burger vegani di ceci, avena e spinaci

I burger vegani ai ceci e spinaci sono un secondo piatto facile da realizzare. Ideali per essere consumati all’interno di un piatto unico con cereali e qualche patatina fritta oppure nelle più classiche versioni: all’interno di un panino con maionese vegana e tante verdure saporite. Ingredienti per 12 burger 2 cipollotti 130 g di ceci lessati …

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