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Risotto con bietole, caprino e noci

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Il risotto con crema di verdure è un delicatissimo risotto assolutamente vegetale, in questo caso con carote e zucchine che si vedono e non si vedono.

Risotto con crema di verdure

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Risotto con porri e gorgonzola.

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Un risotto cremosissimo, con zucca e mascarpone.

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Risotto cremoso zucchine e carote alla curcuma

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Riso con spinaci e curcuma Qualche giorno fa ho preparato questa riso che faccio abbastanza spesso e mi sono accorta di non averlo mai pubblicato sul blog. ahia ahia... rimediamo subito. E' un modo diverso di preparare il riso, infatti volutamente non ho chiamato la ricetta "risotto..." perchè non utilizzerò il metodo classico per la preparazione del risotto, ma ne utilizzerò uno più semplice e che prevede l'utilizzo di meno condimento. Vediamo come ho fatto:

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