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I Luoghi di Augusto Italian Food

L'Italia è ricca di luoghi vocati a produzioni agroalimentari di eccellenza. Augusto Italian Food li presenta e ne parla per far conoscere i luoghi ed i sapori dell'Italia migliore
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San Dorligo della Valle

Trieste è una città unica, spazzata dalla bora estiva e dalla bora con la neve, dove James Joyce amava passare i pomeriggi in uno dei suoi celebri caffè austriaci. La cucina triestina rivive nei frollini Pintaudi, morbidi e friabili, e nei dolci della tradizione come il celebre Presniz, dolce alle noci e pinoli.

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Sulmona

Sulmona è una piccola città abruzzese della valle Peligna, si estende interamente in pianura, a differenza della maggior parte dei centri abitati della regione. Proprio a Sulmona si sviluppa e fiorisce la produzione di confetti italiana, fra i quali spiccano sicuramente quelli del nostro partner William Di Carlo, il più importante produttore di questo dolce così speciale.

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Pistoia

Quarrata è un piccolo comune in provincia di Pistoia, sorge fra le colline che hanno dato i natali alla favola di Pinocchio. Un luogo magico dove nascono idee fantasiose come quelle del laboratorio La Molina, che in tutti i suoi prodotti ha unito la bontà del cioccolato artigianale alla bellezza e al design delle confezioni, che racchiudono le diverse tavolette o cioccolatini.

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Guardiagrele

Guardiagrele è un comune in provincia di Chieti, il cui territorio si estende è sede del Parco naturale della Maiella. Proprio sulla piana di Caprafico la famiglia Santoler coltiva, in questo ambiente incontaminato, farro, orzo matto, lenticchie, ceci e molto altro ancora, con metodi tradizionali e completamente naturali. Da queste coltivazioni nascono prodotti unici, come quelli del Casino di Caprafico, di proprietà della famiglia Santoleri.

Modica

Modica è un comune siciliano in provincia di Ragusa, il suo centro storico è ricco di architetture in stile Barocco siciliane, tipico della Sicilia sud-orientale. Una delle particolarità di Modica è il profumo di cioccolato, misto a vaniglia e cannella, che invade tutte le strade della città, soprattutto quelle del centro: il cioccolato di Modica, preparato con le antiche tecniche dei popoli sudamericani, proprio come quello dell'Antica Dolceria Bonajuto.

Pragser Tal/Valle di Braies

La Val di Braies, perla delle Dolomiti, si estende a più di 2.000 metri sul livello del mare. Lo sfondo da fiaba delle Dolomiti e le acque cristalline del lago di Braies fanno della valle un luogo incantato. La Val di Braies è il posto perfetto per trasformare i sapori e i colori della montagna in prodotti puri e genuini. Le composte Alpe Pragas sono prodotte con più del 70% di vera frutta di montagna, ottenute con un metodo artigianale, senza coloranti o conservanti.

Asiago

L'altopiano di Asiago, sulle Alpi vicentine, si trova nella zona di confine tra le regioni Veneto e Trentino-Alto Adige. La cucina dell'Altopiano è rinomata per la pasticceria. Famosi nella zona sono anche i Panettoni Nocciolati, una vera delizia artigianale. Non lontano si trova una delle pasticcerie artigianali più rinomate della zona, la Pasticceria Filippi: un'azienda familiare, che ha fatto della qualità assoluta e della ricerca delle materie prima il suo punto di forza.