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Oggi ho fatto i taralli napoletani, un grande classico della cucina campana. I taralli napoletani sugna e pepe sono uno snack buonissimo che solitamente si abbina ad una bella birra ghiacciata. I taralli napoletani, per chi non lo sapesse, sono una sorta di biscotto salato, preparati con un impasto di strutto, farina, sale e pepe, ed arricchiti con mandorle tritate. Provate ad assaggiarli e vi sarà difficile smettere di mangiarli.

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Focaccine… come al mare (Tentar non nuoce)

Focaccine… come al mare

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Polpette di pane

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Baked zucchini fries

ZUCCHINE AL FORNO

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[Crostatine ricotta e pomodorini] tempo di preparazione: 20 minuti, tempo di cottura 60 minuti - per 10 crostatine: 1 rotolo di pasta brisée pronta, 150 g di ricotta fresca di pecora, 200 g di pomodorini, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di aneto tritato, 1 spicchio di aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe

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Frittelle di zucchine con patate e parmigiano

Torta sette vasetti salata vegetariana

torta 7 vasetti salataINGREDIENTI PER UNA TORTA DI 24 CM (8-10 persone) 3 uova intere 1 vasetto di yogurt bianco cremoso da 125 g 2 vasetti di farina 00 1 vasetto di maizena o fecola di patate 1 vasetto di parmigiano grattugiato 1 vasetto di olio di semi 1 vasetto di latte 1 bustina di lievito in polvere per preparazioni salate (tipo Pizzaiolo) 1 pizzico di sale

Girelle di zucchine saporite

rotolini di zucchine girelle di zucchine

Girelle di zucchine saporite

rotolini di zucchine girelle di zucchine

Carotina abbrustolita: Girelle di zucchine, formaggio e speck