Oggi ho fatto i taralli napoletani, un grande classico della cucina campana. I taralli napoletani sugna e pepe sono uno snack buonissimo che solitamente si abbina ad una bella birra ghiacciata. I taralli napoletani, per chi non lo sapesse, sono una sorta di biscotto salato, preparati con un impasto di strutto, farina, sale e pepe, ed arricchiti con mandorle tritate. Provate ad assaggiarli e vi sarà difficile smettere di mangiarli.

Oggi ho fatto i taralli napoletani, un grande classico della cucina campana. I taralli napoletani sugna e pepe sono uno snack buonissimo che solitamente si abbina ad una bella birra ghiacciata. I taralli napoletani, per chi non lo sapesse, sono una sorta di biscotto salato, preparati con un impasto di strutto, farina, sale e pepe, ed arricchiti con mandorle tritate. Provate ad assaggiarli e vi sarà difficile smettere di mangiarli.

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Focaccine… come al mare

Focaccine… come al mare

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[Crostatine ricotta e pomodorini] tempo di preparazione: 20 minuti, tempo di cottura 60 minuti - per 10 crostatine: 1 rotolo di pasta brisée pronta, 150 g di ricotta fresca di pecora, 200 g di pomodorini, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di aneto tritato, 1 spicchio di aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe

[Crostatine ricotta e pomodorini] tempo di preparazione: 20 minuti, tempo di cottura 60 minuti - per 10 crostatine: 1 rotolo di pasta brisée pronta, 150 g di ricotta fresca di pecora, 200 g di pomodorini, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di aneto tritato, 1 spicchio di aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe

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ZUCCHINE AL FORNO

ZUCCHINE AL FORNO

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Polpette di pane

Polpette di pane

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mini quiche con fiori di zucchina

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Carotina abbrustolita: Girelle di zucchine, formaggio e speck

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girelle di pizza ai fiori di zucca

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rotolini di zucchine girelle di zucchine

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Rosti di patate

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