La zuppa valdostana è un piatto classico della cucina della Valle d’Aosta a base di cavolo verza e fontina che ho sempre sentito nominare e mai cucinato; poi, per caso, ho trovato questa ricetta in un fascicolo con tutte zuppe e minestre che era allegato al GrandHotel (giornale che compra mia mamma) del lontano 29/9/1995!! Il momento per realizzarla mi è sembrato perfetto, visto l'arrivo dell'inverno e delle verze fresche e croccanti... ed eccola qua! Solo che... pur avendo ottenuto un…

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Crema di carote zenzero e gamberi

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...e questa è decisamente una delle mie entrèe preferite! Semplice nella preparazione, semplice negli ingredienti, semplice nel sapore, moderatamente classica e moderna, equilibrata sul versante nu...

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Minestra di farro, verza e patate

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Passata di ceci con gamberoni: la ricetta

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Ecco la #ricetta per questa gustosissima passata di ceci e gamberi #Cucina

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- VANIGLIA - storie di cucina: vellutata di taccole e pistacchi

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Due preparazioni ottime di per sé, ma che insieme danno il massimo.. Un piatto dai sapori perfettamente equilibrati (e buonissimi)! Vellutata di porri e patate con polpettine di pesce alla salvia e pecorino La #ricetta la trovate su: http://noodloves.it/vellutata-porri-e-patate-polpettine-pesce/ #Vellutata #Porri #Patate #Polpette #Pesce #Salvia #Inverno

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Crema di zucca con i ceci al rosmarino

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Vellutata di finocchi con pomodori e bruschette al rosmarino

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