Impasti base

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strudel viennese di mele

Strudel viennese di mele con pasta tirata homemade

strudel viennese di mele

La Pasta Matta è un impasto di base che ricorda la Pasta Brisée all'olio extravergine ma ha un minor quantitativo di parte grassa (solo 4 cucchiai d'olio); questo, rende l'impasto molto più gestib...

Pasta Matta

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LE CINQUE ERBE: Una pasta matta, per tutte le torte salate

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Pasta brisè integrale senza burro

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Brioche all'acqua senza uova, burro e latte...soffici soffici!

Brioche all'acqua senza uova, burro e latte

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Pasta brise’ senza burro - La pasta brise’ senza burro è un’ottima variante della pasta brise’ classica per due motivi: non ha bisogno di riposare in frigo ed è senza colesterolo e senza lattosio, quindi ideale per chi segue diete particolari. Non pensiate però che più light, infatti l’olio è molto piu’ calorico del burro (anche se nella pasta [...]

Pasta brise’ senza burro - La pasta brise’ senza burro è un’ottima variante della pasta brise’ classica per due motivi: non ha bisogno di riposare in frigo ed è senza colesterolo e senza lattosio, quindi ideale per chi segue diete particolari. Non pensiate però che più light, infatti l’olio è molto piu’ calorico del burro (anche se nella pasta [...]

pasta brisé integraleIngredienti (per uno stampo di 24 cm di diametro) 180 g di farina 0 70 g di farina integrale 70 ml di olio extravergine di oliva 80 ml di acqua molto fredda 2 pizzichi di sale

Pasta brisé con farina integrale

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Pasta brisée all'olio extravergine d'oliva

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Quando veg te lo aspetti...: Pasta brisè

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