FROSTING CIOCCOLATO 150 g. mascarpone 200 g. di cioccolato fondente o al latte 40 g. burro 80 g. zucchero a velo  Preparazione sciogliere il cioccolatocon il burro a bagnomaria,. Mescolate ogni tanto. Una volta che il composto risulta ben fluido, lasciate raffreddare per circa 15 minuti. Aggiungete lo zucchero a velo, mescolate un pochino e aggiungete il mascarpone (non incorporare il latticello che si forma sul fondo). Amalgamate con delle fruste e ponete in frigo per 15 minuti.

Frosting al cioccolato e mascarpone, ricetta base

FROSTING CIOCCOLATO 150 g. mascarpone 200 g. di cioccolato fondente o al latte 40 g. burro 80 g. zucchero a velo Preparazione sciogliere il cioccolatocon il burro a bagnomaria,. Mescolate ogni tanto. Una volta che il composto risulta ben fluido, lasciate raffreddare per circa 15 minuti. Aggiungete lo zucchero a velo, mescolate un pochino e aggiungete il mascarpone (non incorporare il latticello che si forma sul fondo). Amalgamate con delle fruste e ponete in frigo per 15 minuti.

La namelaka al cioccolato fondente è divina! Una crema ultrafondente che cristallizza lentamente ma che vi lascerà a bocca aperta per la cremosità, provate!

Namelaka al cioccolato fondente

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Crema di pistacchi

Crema di pistacchi

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La crema di panna è meno delicata e più resistente della panna montata, anche se il gusto è simile. Si utilizza per farcire torte, rotoli o per decorare.

Crema di panna per farcire

Namelaka alla nocciola

Namelaka alla nocciola, molto meglio della nutella!

Crema Ganache al Caramello e Cioccolato al Latte Una ricetta Facile Veloce e super golosa. Una crema ganache molto versatile, perfetta sia come decorazione

Crema Ganache al Caramello e Cioccolato al Latte

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Nutella di pistacchio:Ingredienti per circa 500 gr di nutella: 220 g di cioccolato bianco 200 g di pistacchi non salati meglio se di Bronte 180 g di zucchero 70 g di burro 300 g di latte intero a lunga conservazione 1/2 bacca di vaniglia (usare i semini) o 2 gocce di aroma alla vaniglia

Nutella di pistacchio:Ingredienti per circa 500 gr di nutella: 220 g di…

Crema gianduia - ricetta base

Crema gianduia - ricetta base senza conservanti

Questo frosting al Mascarpone,si presta molto bene per la farcitura di torte e dolcetti,particolarmente indicato per glassare deliziose cupcake!

Frosting al Mascarpone

Questo frosting al Mascarpone,si presta molto bene per la farcitura di torte e dolcetti,particolarmente indicato per glassare deliziose cupcake!

ganache al cioccolato (6)

Ganache al cioccolato

Crema pasticcera ricetta con sciroppo di menta

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