I piatti

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Cubo di tonno all'eoliana

Cubo di tonno all'eoliana

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Cheescake di ricotta su biscotto al cioccolato e coulis  di fragole di Maletto

Cheescake di ricotta su biscotto al cioccolato e coulis di fragole di Maletto

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Mousse di yogurt con melone cantalupo, fragole di Maletto e croccante di mandorle di Avola

Mousse di yogurt con melone cantalupo, fragole di Maletto e croccante di mandorle di Avola

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Pane ai cinque cereali

Pane ai cinque cereali

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Pizza a lievitazione naturale!

Pizza a lievitazione naturale!

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Spaghetti di grano duro siciliano con bottarga di tonno e scorzetta di limone verdello.

Spaghetti di grano duro siciliano con bottarga di tonno e scorzetta di limone verdello.

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Carpaccio di ricciola e seppia con insalatina di fichi, menta e aceto balsamico!

Carpaccio di ricciola e seppia con insalatina di fichi, menta e aceto balsamico!

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Carpaccio di calamaro con fichi, capperi di Salina, pepe rosa e aceto balsamico

Carpaccio di calamaro con fichi, capperi di Salina, pepe rosa e aceto balsamico

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pane a lievitazione naturale

pane a lievitazione naturale

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Spaghetti di grano duro Mancini con ragù di cernia, broccoletti, pomodori secchi e olive nere

Spaghetti di grano duro Mancini con ragù di cernia, broccoletti, pomodori secchi e olive nere

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