VASTEDDA CU SAMMUCU tipico di Troina Enna Il nome deriva probabilmente dal normanno, Wastel, che in Sicilia assume il significato di focaccia o schiacciata. L’impasto viene eseguito in maniera energica, assieme ad un’attenta cottura nel forno a legna, dal quale si ottiene doratura e fragranza. Legata alla fioritura dei fiori di sambuco, il periodo migliore per gustare questo prodotto è la primavera, proprio perché i fiori profumati insaporiscono e profumano la focaccia

VASTEDDA CU SAMMUCU tipico di Troina Enna Il nome deriva probabilmente dal normanno, Wastel, che in Sicilia assume il significato di focaccia o schiacciata. L’impasto viene eseguito in maniera energica, assieme ad un’attenta cottura nel forno a legna, dal quale si ottiene doratura e fragranza. Legata alla fioritura dei fiori di sambuco, il periodo migliore per gustare questo prodotto è la primavera, proprio perché i fiori profumati insaporiscono e profumano la focaccia

Mpanatigghi di Modica (RG)

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Insalata di melanzane alla siciliana

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Le mafalde siciliane, sono dei panini tipici siciliani di semola di grano duro a forma di serpentina con semi di sesamo, perfetti da fare in casa!

Le mafalde siciliane, sono dei panini tipici siciliani di semola di grano duro a forma di serpentina con semi di sesamo, perfetti da fare in casa!

Ricette di Sicilia - http://www.ricettedisicilia.net/it/primi/scacciata-catanese-con-tuma-e-acciughe-salate/

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Baccalà alla siciliana (agghiotta)

BACCALA' ALLA SICILIANA

Baccalà alla siciliana (agghiotta)

Gelo di melone, scopri la ricetta: http://www.misya.info/2014/08/03/gelo-di-melone.htm

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caponata di carciofi alla siciliana

Caponata di carciofi alla siciliana

http://m.siciliafan.it/tripadvisor-la-cucina-siciliana-e-la-migliore-ditalia/

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Cavolfiore e patate, un antipasto robusto e tutto vegetale; ottimo anche come contorno ad un secondo di carne o pesce.

Cavolfiore e patate, un antipasto robusto e tutto vegetale; ottimo anche come contorno ad un secondo di carne o pesce.

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