Il Calendario dell'Orto | Fiori felix

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Asparagus acutifolius (asparago, sparagio, sparaciu)

Asparagus acutifolius (asparago, sparagio, sparaciu)

Bellis perennis ( pratolina, margherita,fior di prato, fior di primavera) Usi in cucina. Le tenere foglioline possono essere mangiate da sole in insalata, ma più spesso in unione ad altre essenze, nn essendo il gusto tra i più eccelsi. Più apprezzabile la cottura per preparare zuppe, minestre e frittate

Bellis perennis ( pratolina, margherita,fior di prato, fior di primavera) Usi in cucina. Le tenere foglioline possono essere mangiate da sole in insalata, ma più spesso in unione ad altre essenze, nn essendo il gusto tra i più eccelsi. Più apprezzabile la cottura per preparare zuppe, minestre e frittate

Cichorium intybus (cicoria, radicchio,scarola) Usi in cucina,. Le prime foglie tenere crude in insalate miste; quelle più mature cotte, per minestre, zuppe e frittate, le radici lessate e condite

Cichorium intybus (cicoria, radicchio,scarola) Usi in cucina,. Le prime foglie tenere crude in insalate miste; quelle più mature cotte, per minestre, zuppe e frittate, le radici lessate e condite

Plantago coronopus (erba stella,barba ed prit,corno di cervo, erva stidda) Usi in cucina. Cruda, se giovane, in insalata, cotta per minestroni e ripieni di torte salate, sempre nel misto.

Plantago coronopus (erba stella,barba ed prit,corno di cervo, erva stidda) Usi in cucina. Cruda, se giovane, in insalata, cotta per minestroni e ripieni di torte salate, sempre nel misto.

La borragine è una pianta molto comune che cresce ovunque con i suoi fiori blu a stella: nei prati incolti, nei bordi delle strade, lungo i muretti, nei giardini, tra le macerie, ecc. fino a 1000 m di altitudine. Si suppone che sia originaria del Medio Oriente ma oramai è naturalizzata in quasi tutto ... [Read more...]

La borragine è una pianta molto comune che cresce ovunque con i suoi fiori blu a stella: nei prati incolti, nei bordi delle strade, lungo i muretti, nei giardini, tra le macerie, ecc. fino a 1000 m di altitudine. Si suppone che sia originaria del Medio Oriente ma oramai è naturalizzata in quasi tutto ... [Read more...]

Malva selvatica

Malva selvatica

VIOLA ODORATA L. NOMI COMUNI: viola mammola, violetta FAMIGLIA: Violaceae

VIOLA ODORATA L. NOMI COMUNI: viola mammola, violetta FAMIGLIA: Violaceae

Reichardia picroides (caccialepre, scapperoni, latticrepolo, terracrepolo,latte d’occeddu) Usi in cucina. Le foglie crude in insalata.( la sua morte e di contorno alla bistecca alla brace) oppure cotte, condite o saltate in padella. Curiosità. Nonostante la terminologia scientifica è di sapore dolce, tra l’altro molto appetita dai criceti.

Reichardia picroides (caccialepre, scapperoni, latticrepolo, terracrepolo,latte d’occeddu) Usi in cucina. Le foglie crude in insalata.( la sua morte e di contorno alla bistecca alla brace) oppure cotte, condite o saltate in padella. Curiosità. Nonostante la terminologia scientifica è di sapore dolce, tra l’altro molto appetita dai criceti.

Foglie di Cardo MarianoFonte foto ( http://img15.hostingpics.net )

Foglie di Cardo MarianoFonte foto ( http://img15.hostingpics.net )

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