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Lasagne di pane carasau zucchine e fiori di zucca

CASCA' così chiamato alla calasettana o cous cous alla carlofortina, è un piatto tipico della gastronomia tabarchina. La cucina tabarchina nasce dall'incontro della tradizione ligure con quella del mondo nord – africano e della Sardegna, arricchita anche da apporti siciliani.

FORMAGELLE sono un dolce tipico della Sardegna. La tradizione isolana associa la maggior parte dei dolciumi a eventi religiosi, le formagelle non fanno eccezione e vengono preparate per celebrare la Pasqua. Amate in tutta l’isola, le formagelle sono conosciute con nomi differenti a seconda della zona di produzione; nel cagliaritano vengono chiamate “pardulas”, mentre per assaporarle a Sassari e a Nuoro dovrete ordinare le “casgiadine”, le “casadinas” o i “casgiatini”.

Calamari al sugo di gamberi #ricettedisardegna #recipe #sardinia

Minestrone di lenticchie con fregula #ricettedisardegna #cucina #sarda #sardinia #recipe

Zuppa di carciofi

Mon petit bistrot: Millefoglie (di carasau) con cremoso di asparagi e fave e chips di patate

Crostoni di pane guttiau e pomodorini

Tomato-Poached Eggs with Sardinian Music Bread (Ovos kin Tomate e Casu)

Tomato-Poached Eggs with Sardinian Music Bread (Ovos kin Tomate e Casu) on My Recipes - Btw, Sardinia is home to some very healthy, long-lived people. You should do some research on Sardinia. Pretty cool place.

Coricheddus is a Sardinian word that means ‘little hearts’. These Italian cookies are traditional made in Nuoro and near surroundings.