foodie antonella millarte

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simply Apulian: home made orecchiette e cavatelli pasta, white beans ftom Altamura, home made tomato sauce, Apulian coratina EVO will be added later and... buon appetito

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This beautifully crafted tool originated in Abruzzo, Italy, more than a century ago. It produces homemade noodles the traditional way—by pressing rolled sheets of pasta dough against tightly strung wires reminiscent of the strings of a chitarra, or guitar.

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#Ostuni non è celebre solo per il suo borgo antico bianco e labirintico, o per le sue marine spesso premiate con la Bandiera Blu per la purezza delle loro acque. Provate a perdervi nei campi e negli uliveti secolari che la circondano: sarà un'esperienza difficile da dimenticare    Photo credits: Paolo Margari via Flickr - http://ow.ly/puwki   http://www.viaggiareinpuglia.it/at/98/comune/300/it/Ostuni-Ostuni-(Brindisi)

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“Quest'anno , guarda  a sud” . A consigliarlo la famosa guida turistica mondiale Lonely Planet che tra le mete più belle per il 2014 indica proprio la Puglia. A segnalarlo Viaggiareinpuglia.it, il portale ufficiale di promozione turistica della Regione Puglia. Dopo le isole greche

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Questa è Taranto.  Bianca come la sabbia di una spiaggia incontaminata e nera come il vino Primitivo di Manduria, raffinata come una notte al festival della Valle d’Itria, selvaggia come il canyon della gravina di Laterza. Vieni a scoprire una terra di armoniosi contrasti. Questa è Taranto: l’emozione che non ti aspetti.  http://www.viaggiareinpuglia.it/taranto

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#trappeto ipogeo Il #Salento ne è ricchissimo. Ow.ly - image uploaded by @Viaggiareinpuglia Official

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#PugliaOpenDays Cavaliere d'Italia alla Palude La Vela    Per saperne di più su questa ed altre attività visitate il sito www.viaggiareinpuglia.it/opendays

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PETTOLE – SAVORY FRITTERS  1 kg regular flour  800-900 luke warm water  25 g sea salt 10 g brewer yeast 10 g castor sugar  Mix in a bowl with salt and sugar. Melt brewer yeast into the water and add it. Knead the dough until it becomes smooth. Let it rise for 8 hrs. Use a spoon to take a small amount of dough, immerse the spoon in a glass of oil each time, deep fry it in abundant hot oil until it gets a golden colour. Add sugar on top (if you like).

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upside down potato and onion tart

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Olive Oil, Garlic, Chives and Romano Cheese Mashed Potatoes - Click for Recipe

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