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Sorbetti

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Gelo di mandorle | Dolci Siciliani

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Gelo di anguria (gelo di melone) | Dolci Siciliani

Limonata di ananas dissetante

Il sorbetto al limone è un fresco dolce servito a metà del pasto tra piatti di pesce e piatti di carne o servito anche a fine pasto sopratutto nel periodo estivo come digestivo. La base dei sorbetti è uno sciroppo di zucchero, uno sciroppo più denso rispetto a quello usato per la preparazione delle granite. I sorbetti possono essere legati con panna montata o meringa italiana, diventando così più soffici.

Sorbetto di melone

Il sorbetto di melone è un dessert fresco e leggerissimo, perfetto per allietare la fine di un pranzo o una cena con gusto e semplicità