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Antichi Gesti Pillu

Laboratorio Artigianale Per la produzione di pane dolci e altri prodotti da forno della Barbagia di Seulo.
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Somiglia al pane Carasau. Come il Carasau, è secco e croccante. Ma qui, semola di grano duro Senatore Cappelli e lievito madre ingaggiano a sorpresa una liaison à trois con le patate della Barbagia di Seulo. Il pane Pillu viene cotto nel forno a legna, come da tradizione. Nato per sfamare i pastori che durante … Continued

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Lavorazione "Su Pillu" un pane lunga conservazione.

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Somiglia al pane Carasau. Come il Carasau, è secco e croccante. Ma qui, semola di grano duro Senatore Cappelli e lievito madre ingaggiano a sorpresa una liaison à trois con le patate della Barbagia di Seulo. Il pane Pillu viene cotto nel forno a legna, come da tradizione. Nato per sfamare i pastori che durante … Continued

Le Buone Pratiche del FSE. Donida Serpi "Cibo e Memoria" - YouTube

Il Forno di Antichi Gesti Pane Pillu IL Pane dei Pastori della Barbagia di Seulo