Alice Ristorante, Milano - Panzanella di verdure e crostini con tartare di pezzogna (foto F. Brambilla/S. Serrani)

Alice Ristorante, Milano - Panzanella di verdure e crostini con tartare di pezzogna (foto F. Brambilla/S. Serrani)

Crudo di scampi reali con dressing al lime

Crudo di scampi reali con dressing al lime

Tartare di gamberi viola, fragole e mandorle pelate, con emulsione di aceto balsamico, fiocchi di sale e menta

Tartare di gamberi viola, fragole e mandorle pelate, con emulsione di aceto balsamico, fiocchi di sale e menta

Tartare di scampi e  gamberi rossi

Tartare di scampi e gamberi rossi

Tartare di gamberi rossi marinati all’arancia e zenzero

Tartare di gamberi rossi marinati all’arancia e zenzero

Un pesce azzurro straordinario e "figlio" dei nostri mari come lo sgombro, reperibile sul mercato a prezzi davvero contenuti, diventa protagonista di un antipasto d'autore in chiave orientale dove il sapore dell'arancia si fonde al gusto aromatico del vino di riso. Scoprite la ricetta su www.frescopesce.it/sashimi-di-sgombro-con-arancia-e-sake-dolce

Un pesce azzurro straordinario e "figlio" dei nostri mari come lo sgombro, reperibile sul mercato a prezzi davvero contenuti, diventa protagonista di un antipasto d'autore in chiave orientale dove il sapore dell'arancia si fonde al gusto aromatico del vino di riso. Scoprite la ricetta su www.frescopesce.it/sashimi-di-sgombro-con-arancia-e-sake-dolce

Carpaccio di baccalà

Carpaccio di baccalà

Bocconcini di rana pescatrice in camica di pancetta affumicata su sedano caramellato al miele di castagno

Bocconcini di rana pescatrice in camica di pancetta affumicata su sedano caramellato al miele di castagno

Carpaccio di pesce spada

Carpaccio di pesce spada


Altre idee
Burrata fresca, carpaccio gamberi rossi di Sicilia, pomodoro confit

Burrata fresca, carpaccio gamberi rossi di Sicilia, pomodoro confit

Carpaccio di Baccalà marinato al Lime, Arancia e Pepe Rosa.

Carpaccio di Baccalà marinato al Lime, Arancia e Pepe Rosa.

Insatala di gamberi e arancia con granella di pistacchio e pepe rosa

Insatala di gamberi e arancia con granella di pistacchio e pepe rosa

Tartare di tonno con sedano e agrumi (trattoria da Martina)

Tartare di tonno con sedano e agrumi (trattoria da Martina)

Crudo di baccalà al profumo di limone e timo, con pistacchi e fiocchi di sale, accompagnato da crema di ceci e olio al prezzemolo

Crudo di baccalà al profumo di limone e timo, con pistacchi e fiocchi di sale, accompagnato da crema di ceci e olio al prezzemolo

Come realizzare un perfetto carpaccio di spigola marinata con tutti i segreti dello chef di Fresco Pesce!

Come realizzare un perfetto carpaccio di spigola marinata con tutti i segreti dello chef di Fresco Pesce!

Torno dopo mesi con questa ricettina e ringrazio chi via mail o messaggio si e' preoccupato per la mia inusuale assenza . Sono successe...

Torno dopo mesi con questa ricettina e ringrazio chi via mail o messaggio si e' preoccupato per la mia inusuale assenza . Sono successe...

Crudo di ricciola e fichi

Crudo di ricciola e fichi

Lasagnetta di mozzarella di bufala e crudo di gamberi su salsa di cavolo broccolo Un piatto degno del Regno delle Due Sicilie, tra mozzarella di bufala campana e il gambero siciliano. Un gioco di mare e di terra.

Lasagnetta di mozzarella di bufala e crudo di gamberi su salsa di cavolo broccolo Un piatto degno del Regno delle Due Sicilie, tra mozzarella di bufala campana e il gambero siciliano. Un gioco di mare e di terra.

Two easy healthy zucchini appetizer recipes  http://www.healthyappetizers.net/healthy-appetizers/easy-healthy-zucchini-recipes/

Two easy healthy zucchini appetizer recipes http://www.healthyappetizers.net/healthy-appetizers/easy-healthy-zucchini-recipes/

Pinterest
Cerca