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Primi piatti, sughi e condimenti - Anna Panzetta in cucina

Raccolte in questa bacheca ci sono tutti i primi piatti da me realizzati. Ho utilizzato vari tipi di sughi e condimenti, verdure, carne, pesce......spero troviate ciò che cercate☺️
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Anna Panzetta In Cucina
Preparare la pasta fresca in casa è una azione che ci porta un po' a ritroso nel tempo...almeno a me fa questo effetto. Una volta , le nostre nonne......probabilmente anche le nostre mamme la facevano di routine, era un gesto forse anche quotidiano .Era tutt'altra cosa.....a me è sempre piaciuto prepararla nei vari formati..la prepariamo insieme?? #pastafresca #pastafattaincasa #tagliatelle #pastafrescasenzauova #pasta #tagliatellesenzauova #sfogliatrice
Le tagliatelle rosse….non avete idea di quanto mi piaccia preparare la pasta in casa:). Lo trovo un momento che accomuna la famiglia, forse perchè la preparo insieme ai miei figli, così come faceva la mia mamma con me. Provate a preparare queste tagliatelle rosse seguendo la mia semplice ricetta....vi piaceranno di sicuro!! #pastafattaincasa #pastafresca #tagliatellerosse #cucinaitaliana #primipiatti #concentratodipomodoro
Tagliatelle all’uovo fatte in casa….solo a sentirne il nome mi ritornano in mente dei ricordi che mi scaldano il cuore. Si perchè a me la pasta fatta in casa ricorda il calore della famiglia, quella che un tempo si riuniva, soprattutto nei giorni festivi perchè più liberi da impegni di scuola e di lavoro, per preparare pasta fresca, dolci, conserve…il tutto con ingredienti genuini. #pastafattaincasa #tagliatelle #pastaall'uovo #pastafresca #primipiatti #cucinaitaliana #pasta

Pasta fresca

5 Pins
La besciamella è una delle salse più versatili in cucina. Di solito si usa per gratinare pasta al forno ma, è ottima anche per condire le nostre pietanze con o senza l’aggiunta di sugo. In questa mia ricetta l’ho preparata con il Bimby ma, con lo stesso procedimento e gli stessi ingredienti, potete anche prepararla sul fuoco in un pentolino. Andiamo a leggere la ricetta, vi mostrerò con quanta semplicità prepareremo la besciamella in soli 7 minuti:) #besciamellaricetta #besciamellabimby #light
La ‘maionese' é una salsa cremosa molto densa che si prepara in un minuto. Vari sono gli usi che se ne possono fare. Infatti, la maionese si accosta bene a carne, pesce, patate…Venite a leggerne la semplicissima ricetta:) #maionesefattaincasa #maionese #salse #creme #cucinaitaliana #maioneseinunminuto
Pesto di zucchine

Sughi e condimenti

4 Pins
Vellutata di zucca
Vellutata di lenticchie con tocchetti di pane fritto

Vellutate

2 Pins
Il risotto alla zucca è molto buono e leggero. Il sapore, si sa, è determinato dalla zucca che può essere più o meno dolce ma, anche il modo di prepararlo e di servirlo hanno il loro peso. A me è piaciuto tanto utilizzare la zucca come ciotola per servirlo in tavola ed è per questo che la prima cosa che ho fatto, armata di coltellino, l’ho svuotata lasciando tutt’intorno alla buccia solo 1\2 centimetro di polpa.....bando alle chiacchiere, mettiamoci a cucinare:) #risottoallazucca #risotto #zuc
Sartù di riso #riso #risotto #cucina #ricetta #risoalforno #cannoli #pastaalforno #sartu
Risotto ai peperoni

Risotti

5 Pins
Il farro è un tipo di frumento ricco di vitamina 'b', a basso apporto calorico ma ad alto contenuto proteico. E' facilmente digeribile e può essere cucinato in sostituzione del riso e, a seconda delle ricette, anche della pasta. In questo caso io l'ho preparato con carne e verdura per realizzare un piatto unico sia per il sapore che per la consistenza. #farro #farroconsalsicce #verza #primipiatti #primipiatticonverdure #cucinaitaliana #primipiattidicarne
Pasta con piselli e pancetta. Molte volte si ha la convinzione che preparare una pietanza ‘diversa’ e gustosa significa cucinare qualcosa di prelibato, una ricetta elaborata…invece, non è cosi. Nella maggior parte dei casi bastano pochi ingredienti, purché freschi, genuini e di buona qualità ed una manciata di minuti, per preparare qualcosa di veramente buono. Questo è il caso!! #pasta #primipiatti #ricetteitaliane #cucinaitaliana #piselli #primipiattidipasta #pastaepiselli
Farfalle con zucchine salmone e besciamella

Primi piatti con verdure

13 Pins
La ‘lasagna bianca’ è un primo piatto molto sostanzioso e buono. Per quanto riguarda la pasta, possiamo usare sia quella fresca fatta in casa sia quella confezionata; in entrambi i casi, la sua particolarità è quella di essere alquanto porosa in modo tale da far attaccare meglio il sugo. Il condimento da usare, invece, è molteplice in quanto, può essere farcita con una infinità di sughi tra i quali potremmo scegliere a seconda dei nostri gusti. Preparatela con me:) #lasagna #lasagnabianca
Le ‘tagliatelle paglia e fieno’ prendono il loro nome dai colori che somigliano molto a quelli della paglia e del fieno. Il sapore dei ‘due colori’ è pressocchè identico ma danno un’effetto molto scenografico alla pietanza. Le ‘tagliatelle paglia e fieno in brodo di carne’ non sono un piatto difficile da preparare ma i tempi di cottura sono un pò lunghi ma...vale la pena!! #primipiatti #brodo #pastainbrodo #ricetteitaliane #cucinaitaliana #ricettelight
La lasagna è un primo piatto che, a seconda dei gusti ma anche delle regioni, si prepara ‘farcita’ in vari modi. Io la preparo di solito con sugo di carne e besciamella per renderla un piatto unico e completo. Se abbiamo un pò di pazienza, a cottura ultimata, lasciamo la lasagna in forno spento per circa 10 minuti per farla un pò ‘asciugare’. #primipiatti #lasagna #ricette #pastaalforno #pranzodomenicale #domenica #primipiatti

Primi piatti di carne

10 Pins
Vi piace la pasta fresca? Io la adoro..questa ricetta poi...buonissima. Ho utilizzato le tagliatelle fresche e le cicale di mare VIVE:) Il risultato è stato davvero entusiasmante!! Provate a prepararle anche voi seguendo la mia semplice ricetta:) #pastafresca #primidipesce #pannocchie #cicaledimare #pesce #cucinaitaliana #ricettelight
Gnocchetti al profumo di mare
Linguine con gamberoni #primipiatti #ricette #gamberoni #pesce #primipiattidipesce #cucina

Primi piatti di pesce

4 Pins
Besciamella cremosa e buona in soli 7 minuti. Procedimento con e senza Bimby Cheese Fondue, Fondue, Glass Of Milk, Panna Cotta, Salsa, Milk, Pasta, Cheese, Ethnic Recipes
Cheese Fondue
Fondue
Glass Of Milk
Panna Cotta
Salsa
Milk
Pasta
Cheese
Ethnic Recipes
Besciamella
La besciamella è una delle salse più versatili in cucina. Di solito si usa per gratinare pasta al forno ma, è ottima anche per condire le nostre pietanze con o senza l’aggiunta di sugo. In questa mia ricetta l’ho preparata con il Bimby ma, con lo stesso procedimento e gli stessi ingredienti, potete anche prepararla sul fuoco in un pentolino. Andiamo a leggere la ricetta, vi mostrerò con quanta semplicità prepareremo la besciamella in soli 7 minuti:) #besciamellaricetta #besciamellabimby #light
a white plate topped with rice and vegetables
Rice
Farro con salsicce e verza
Il farro è un tipo di frumento ricco di vitamina 'b', a basso apporto calorico ma ad alto contenuto proteico. E' facilmente digeribile e può essere cucinato in sostituzione del riso e, a seconda delle ricette, anche della pasta. In questo caso io l'ho preparato con carne e verdura per realizzare un piatto unico sia per il sapore che per la consistenza. #farro #farroconsalsicce #verza #primipiatti #primipiatticonverdure #cucinaitaliana #primipiattidicarne
a blue and white plate topped with lasagna next to a casserole dish
Lasagna Bianca
Italian Food
Mediterranean Recipes
Kitchen Recipes
Cornbread
Lasagna
Italian Recipes
Good Food
Lasagna bianca
La ‘lasagna bianca’ è un primo piatto molto sostanzioso e buono. Per quanto riguarda la pasta, possiamo usare sia quella fresca fatta in casa sia quella confezionata; in entrambi i casi, la sua particolarità è quella di essere alquanto porosa in modo tale da far attaccare meglio il sugo. Il condimento da usare, invece, è molteplice in quanto, può essere farcita con una infinità di sughi tra i quali potremmo scegliere a seconda dei nostri gusti. Preparatela con me:) #lasagna #lasagnabianca
pasta being made on a wooden table with a rolling pin
Pasta Fatta In Casa
Pasta Fresca
Garlic
Bread
Tagliatelle
Pasta fresca - senza uova
Preparare la pasta fresca in casa è una azione che ci porta un po' a ritroso nel tempo...almeno a me fa questo effetto. Una volta , le nostre nonne......probabilmente anche le nostre mamme la facevano di routine, era un gesto forse anche quotidiano .Era tutt'altra cosa.....a me è sempre piaciuto prepararla nei vari formati..la prepariamo insieme?? #pastafresca #pastafattaincasa #tagliatelle #pastafrescasenzauova #pasta #tagliatellesenzauova #sfogliatrice
a bowl of yogurt sitting on top of a wooden table next to vegetables
Maionese fatta in casa
La ‘maionese' é una salsa cremosa molto densa che si prepara in un minuto. Vari sono gli usi che se ne possono fare. Infatti, la maionese si accosta bene a carne, pesce, patate…Venite a leggerne la semplicissima ricetta:) #maionesefattaincasa #maionese #salse #creme #cucinaitaliana #maioneseinunminuto
a white plate topped with pasta and meat on top of a red tablecloth covered table
Group Food
Spaghetti
Tagliatelle rosse con cicale di mare
Vi piace la pasta fresca? Io la adoro..questa ricetta poi...buonissima. Ho utilizzato le tagliatelle fresche e le cicale di mare VIVE:) Il risultato è stato davvero entusiasmante!! Provate a prepararle anche voi seguendo la mia semplice ricetta:) #pastafresca #primidipesce #pannocchie #cicaledimare #pesce #cucinaitaliana #ricettelight
an image of some food that is in the middle of it's crusts
Pasta Homemade
Homemade Pasta
San Valentino
Noodles
Snack Recipes
Pizza
Tagliatelle rosse
Le tagliatelle rosse….non avete idea di quanto mi piaccia preparare la pasta in casa:). Lo trovo un momento che accomuna la famiglia, forse perchè la preparo insieme ai miei figli, così come faceva la mia mamma con me. Provate a preparare queste tagliatelle rosse seguendo la mia semplice ricetta....vi piaceranno di sicuro!! #pastafattaincasa #pastafresca #tagliatellerosse #cucinaitaliana #primipiatti #concentratodipomodoro
the noodles are ready to be cooked in the oven
Stuffed Mushrooms
Tagliatelle all'uovo
Tagliatelle all’uovo fatte in casa….solo a sentirne il nome mi ritornano in mente dei ricordi che mi scaldano il cuore. Si perchè a me la pasta fatta in casa ricorda il calore della famiglia, quella che un tempo si riuniva, soprattutto nei giorni festivi perchè più liberi da impegni di scuola e di lavoro, per preparare pasta fresca, dolci, conserve…il tutto con ingredienti genuini. #pastafattaincasa #tagliatelle #pastaall'uovo #pastafresca #primipiatti #cucinaitaliana #pasta
a white bowl filled with pasta and peas on top of a wooden table next to a fork
Pasta con piselli e pancetta
Pasta con piselli e pancetta. Molte volte si ha la convinzione che preparare una pietanza ‘diversa’ e gustosa significa cucinare qualcosa di prelibato, una ricetta elaborata…invece, non è cosi. Nella maggior parte dei casi bastano pochi ingredienti, purché freschi, genuini e di buona qualità ed una manciata di minuti, per preparare qualcosa di veramente buono. Questo è il caso!! #pasta #primipiatti #ricetteitaliane #cucinaitaliana #piselli #primipiattidipasta #pastaepiselli
a white plate topped with oranges and sage
Prosciutto Cotto
Sweet And Sour Pork
Polenta
Prosciutto
Gnocchi
Mozzarella
Macaroni And Cheese
Carrots
Gnocchi di zucca
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two pumpkins sitting on top of a gold plate next to some parsley and cilantro
Risotto
Serving Bowls
Decorative Bowls
Bowl
Tableware
Health
Risotto alla zucca
Il risotto alla zucca è molto buono e leggero. Il sapore, si sa, è determinato dalla zucca che può essere più o meno dolce ma, anche il modo di prepararlo e di servirlo hanno il loro peso. A me è piaciuto tanto utilizzare la zucca come ciotola per servirlo in tavola ed è per questo che la prima cosa che ho fatto, armata di coltellino, l’ho svuotata lasciando tutt’intorno alla buccia solo 1\2 centimetro di polpa.....bando alle chiacchiere, mettiamoci a cucinare:) #risottoallazucca #risotto #zuc
a bowl filled with sliced vegetables on top of a wooden table
Pancakes
Tagliatelle paglia e fieno in brodo di carne
Le ‘tagliatelle paglia e fieno’ prendono il loro nome dai colori che somigliano molto a quelli della paglia e del fieno. Il sapore dei ‘due colori’ è pressocchè identico ma danno un’effetto molto scenografico alla pietanza. Le ‘tagliatelle paglia e fieno in brodo di carne’ non sono un piatto difficile da preparare ma i tempi di cottura sono un pò lunghi ma...vale la pena!! #primipiatti #brodo #pastainbrodo #ricetteitaliane #cucinaitaliana #ricettelight
a white and blue plate topped with lasagna covered in tomato sauce next to pink ribbon
Savoury Food
Grapefruit
Fruit
Lasagne
Lasagna con sugo e besciamella
La lasagna è un primo piatto che, a seconda dei gusti ma anche delle regioni, si prepara ‘farcita’ in vari modi. Io la preparo di solito con sugo di carne e besciamella per renderla un piatto unico e completo. Se abbiamo un pò di pazienza, a cottura ultimata, lasciamo la lasagna in forno spento per circa 10 minuti per farla un pò ‘asciugare’. #primipiatti #lasagna #ricette #pastaalforno #pranzodomenicale #domenica #primipiatti
a plate with some food on it and a napkin next to it, sitting on a wooden table
Savory Recipes
Cannelloni
Come tutte le paste al forno, i cannelloni, un tempo, erano prerogative della domenica. Oggi, vista la semplicità della loro preparazione, sono ormai sulle nostre tavole quotidianamente. Possono essere freschi, fatti in casa o confezionati. Farciti nel modo giusto e con ingredienti freschi, sono ottimi e graditi da grandi e piccini. Possono anche essere serviti come piatto unico vista la loro consistenza. #primipiatti #pasta #pastaalforno #pastafresca #cannelloni #ricette #cucina
some kind of food that is on a table
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Ricotta
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Tortelloni rossi con ripieno di ricotta
I tortellini rossi con ripieno di ricotta sono molto sostanziosi e buoni. Basta un semplice sugo per renderli un primo piatto unico e particolarmente buono!