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Focaccia di Genova - de Zena

Focaccia di Genova - de Zena

Un altro classico della tradizione genovese ‪#‎Genova‬ ‪#‎Liguria‬, qui coronato dalla pasta fresca per eccellenza: le ‪#‎lasagne‬! Lasagne al ‪#‎pesto‬

Un altro classico della tradizione genovese ‪#‎Genova‬ ‪#‎Liguria‬, qui coronato dalla pasta fresca per eccellenza: le ‪#‎lasagne‬! Lasagne al ‪#‎pesto‬

Focaccia di Recco_620

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Melanzane ripiene genovesi ricetta genova semplice economica veloce con verdure ripiene farcite Statusmamma Giallozafferano blogGz blog antipasto secondo

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Frisceu di verdure, baccalà e acciughe, Liguria - © Roberto Merlo

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La farinata di ceci è una tipica ricetta della cucina Ligure di Genova dove, pare, fu inventata più di 2.000 anni fa.

La farinata di ceci è una tipica ricetta della cucina Ligure di Genova dove, pare, fu inventata più di 2.000 anni fa.

Pesto genovese (no vegan)

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BABS (R)EVOLUTION: acciughe (o alici?) sott'olio - conserve

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Festeggia il #Ferragosto anche a tavola, prova la frittura di #calamari e #totani

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MENESTRON ä zeneize Minestrone di verdure alla genovese al tempo dei "catrai" e delle "spezzine", che erano vere e proprie "osterie ambulanti" o galleggianti che operavano nell'ambito portuale e che avevano a bordo una ben fornita dispensa e relativa cucina, si servivano ai naviganti in arrivo,  in partenza o di passaggio numerosi piatti riuscendo sempre ad intendere e farsi intendere quale fosse la loro lingua d'origine.

MENESTRON ä zeneize Minestrone di verdure alla genovese al tempo dei "catrai" e delle "spezzine", che erano vere e proprie "osterie ambulanti" o galleggianti che operavano nell'ambito portuale e che avevano a bordo una ben fornita dispensa e relativa cucina, si servivano ai naviganti in arrivo, in partenza o di passaggio numerosi piatti riuscendo sempre ad intendere e farsi intendere quale fosse la loro lingua d'origine.