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Pan brioche allo yogurt. 450 g di farina manitoba, 125 g di yogurt bianco,  100 ml di latte tiepido, 2 uova, 50 g di zucchero, 1/2 cubetto di lievito di birra fresco, 1 pizzico di sale fine. Per decorare: 1 albume sbattuto con 2 cucchiaini di zucchero a velo gocce di cioccolato o granella di zucchero

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