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Lo ammetto.La prima volta che l'ho fatto mi sono sentita felicissima! Questo impasto è davvero fantastico e il risultato che si ottiene è una pizza come quella della pizzeria, sottile , con il bordo alto e la cottura del cornicione a leopardo......

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Gli gnocchi alla parigina sono molto particolari ed estremamente delicati. Sono preparati con una sorta di pasta choux e vanno poi gratinati in forno.

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