PASTA BIGNÈ o PASTA CHOUX, ricetta perfetta di IGINIO MASSARI

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PASTA SABLÈ SPECIALE PER CROSTATE 500 g di farina debole 00 300 g di burro morbido ma plastico 2 g scorza di limone 2 g scorza d’arancia 5 g di sale 1 g vaniglia 90 g di tuorlo 200 g zucchero a velo impastare il burro morbido con la farina Aggiungere gli aromi e il tuorli e per ultimo lo zucchero. Impastare fino a quando risulterà omogeneo e premendo con un dito nell’impasto si noterà l’uniformità di colore e consistenza. Lasciar riposare in frigorifero due ore

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Ricetta base pasta di pane alla zucca ricetta cucinare lievitato semplice facile economiche con ortaggio verdura Statusmamma BlogGz Giallozafferano

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A lezione da Iginio Massari | La Pasta Sfoglia

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