FOCACCIA PUGLIESE ORIGINALE ricetta focaccia barese tipica

FOCACCIA PUGLIESE ORIGINALE ricetta focaccia barese tipica

Pasta brisé: Velocissima da preparare, adatta per #dolci e #salati: è la #pastabrisé! Per deliziose tartellette con confettura o per avvolgere il filetto!

Pasta brisé: Velocissima da preparare, adatta per #dolci e #salati: è la #pastabrisé! Per deliziose tartellette con confettura o per avvolgere il filetto!

finta pasta sfoglia, semplice e buonissima - nella cucina di laura

FINTA PASTA SFOGLIA, SEMPLICE E BUONISSIMA

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pasta-sfoglia-8

Come fare la pasta sfoglia in 5 minuti con foto

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250 gr farina  1 pizzico di sale  125 gr burro freddo  50 gr Parmigiano Reggiano grattugiato  1 uovo  Acqua fredda quanto basta     Passare al mixer la farina setacciata, il sale e il burro.  Trasferire il composto in una boule e unire il parmigiano grattugiato e l’uovo.  Versare l’acqua fredda e lavorare il composto fino a ottenere un impasto morbido.  Stendere l’impasto e procedere con le varie preparazioni.  Questo impasto si conserva anche in freezer.

Pasta Brisée al Parmigiano per torte salate

250 gr farina 1 pizzico di sale 125 gr burro freddo 50 gr Parmigiano Reggiano grattugiato 1 uovo Acqua fredda quanto basta Passare al mixer la farina setacciata, il sale e il burro. Trasferire il composto in una boule e unire il parmigiano grattugiato e l’uovo. Versare l’acqua fredda e lavorare il composto fino a ottenere un impasto morbido. Stendere l’impasto e procedere con le varie preparazioni. Questo impasto si conserva anche in freezer.

PASTA SABLÈ SPECIALE PER CROSTATE 500 g di farina debole 00 300 g di burro morbido ma plastico 2 g scorza di limone 2 g scorza d’arancia 5 g di sale 1 g vaniglia 90 g di tuorlo 200 g zucchero a velo impastare il burro morbido con la farina Aggiungere gli aromi e il tuorli e per ultimo lo zucchero. Impastare fino a quando risulterà omogeneo e premendo con un dito nell’impasto si noterà l’uniformità di colore e consistenza. Lasciar riposare in frigorifero due ore

PASTA SABLÈ SPECIALE PER CROSTATE 500 g di farina debole 00 300 g di burro morbido ma plastico 2 g scorza di limone 2 g scorza d’arancia 5 g di sale 1 g vaniglia 90 g di tuorlo 200 g zucchero a velo impastare il burro morbido con la farina Aggiungere gli aromi e il tuorli e per ultimo lo zucchero. Impastare fino a quando risulterà omogeneo e premendo con un dito nell’impasto si noterà l’uniformità di colore e consistenza. Lasciar riposare in frigorifero due ore

IMPASTO PIZZA di GABRIELE BONCI

Impasto pizza di Gabriele Bonci

Gabriele Bonci -il Michelangelo della pizza. Tutte le ricette dalla Prova del Cuoco

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La Pasta Matta è un impasto di base ideale per Strudel e Torte salate. La sfoglia si può tirare sottilissima per una Pasta matta croccante e friabile.

Pasta Matta

La Pasta Matta è un impasto di base ideale per Strudel e Torte salate. La sfoglia si può tirare sottilissima per una Pasta matta croccante e friabile.

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Come fare la pasta sfoglia in 5 minuti con foto

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