antipasti crudo

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Avocado e salmone rotoli

Avocado and salmon rolls

Avocado e salmone rotoli

Tartine di pane di segale con avocado e salmone http://www.gustissimo.it/ricette/antipasti-pesce/tartine-di-pane-di-segale-con-avocado-e-salmone.htm

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Carpaccio de bar à la mangue

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Carpaccio di Baccalà marinato al Lime, Arancia e Pepe Rosa.

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Pan de cristal con salmorejo y anchoas en vinagre.

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Queso blanco tierno de cabra o de vaca  Salmón ahumado  Aguacate  Unas gotas de limón

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Crudo di gamberi viola in olio al limone e zenzero, con gelée di mozzarella di bufala, cialda di pomodoro e di asparagi, sorbetto di pomodor...

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Carpaccio di cernia dorata, con acqua di cetriolo allo zenzero e aceto di mele, pinoli tostati al sale, fiocchi di sale e timo

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Carpaccio di spigola e arancia, con finocchi, mandorle tostate al sale, fiocchi di sale nero e menta

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Tartare di gamberi e fragole

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