Erbe spontanee: la portulaca, buona e ricca di proprietà, https://stargate2freedom.wordpress.com/

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fiori e ricette

La cucina con i fiori

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La cucina con le erbe spontanee

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Chenopodio, detto anche farinello, Per ottenere i semi è sufficiente stropicciare tra le mani le infiorescenze mature. E’ simile all’amaranto: all’inizio della crescita può essere utilizzato come pianta intera, eliminando solo le radici e la parte bassa del fusto, sia cotto che crudo insalata: in questo caso si utilizzano s

Chenopodio, detto anche farinello, Per ottenere i semi è sufficiente stropicciare tra le mani le infiorescenze mature. E’ simile all’amaranto: all’inizio della crescita può essere utilizzato come pianta intera, eliminando solo le radici e la parte bassa del fusto, sia cotto che crudo insalata: in questo caso si utilizzano s

Erbe officinali: l’erba cipollina

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Elicriso, come e quando utilizzarlo

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Erbe spontanee: il topinambur, l’ultimo fiore dell’estate, https://stargate2freedom.wordpress.com/

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bardana

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Sia l'Urtica dioica che l'Urtica urens sono utilizzate per le loro proprietà.  E' una pianta ricca di vitamina C, clorofilla, sali minerali (silicio, ferro, calcio, manganese e potassio), carotene, acido formico, acido gallico, acido folico, tannino, istamina, acetilcolina.  Grazie ai suoi componenti l'ortica è una pianta emostatica, antireumatica, cicatrizzante, vasocostrittrice e antiflogistica.

Sia l'Urtica dioica che l'Urtica urens sono utilizzate per le loro proprietà. E' una pianta ricca di vitamina C, clorofilla, sali minerali (silicio, ferro, calcio, manganese e potassio), carotene, acido formico, acido gallico, acido folico, tannino, istamina, acetilcolina. Grazie ai suoi componenti l'ortica è una pianta emostatica, antireumatica, cicatrizzante, vasocostrittrice e antiflogistica.

Alchimia in cucina con le erbe aromatiche, e non solo per usarle in cucina le erbe aromatiche orgoglio della gastronomia mediterranea.

Alchimia in cucina con le erbe aromatiche

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