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I Dolci di Pinella: Uno specchio di cioccolato(glassa lucida al cioccolato)

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Pan di Spagna per teglia

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Con questi meravigliosi trucchi, non dovrete più pulire il frigorifero. D’ora in avanti non si sporcherà più!

Cremor tartaro cos'è e come si utilizza

Cremor tartaro agente lievitante utilizzato come sostituito del lievito chimico per dolci,pizze,pane.Ideale per intolleranti al lievito e per ricette vegane

BAGNE PER TORTE ricetta base alcoliche analcoliche alla frutta

BAGNE PER TORTE

Sostituto in polvere delle uova

Sostituto in polvere delle uova e' una miscela in polvere che vi permettera' di sostituire nei dolci e nei lievitati le uova, molto pratica specie se si hanno intolleranze

Lievito istantaneo fai da te (per dolci

LIEVITO ISTANTANEOEcco 3 diversi modi di realizzare un lievito istantaneo per dolci, perfetto per la lievitazione di 225 g di farina. 1) Mescolare 1 cucchiaino di bicarbonato con 2 cucchiaini di cremor tartaro. 2) Mescolare ¼ di cucchiaino (circa 2 g) di bicarbonato con ½ cucchiaino di aceto o succo di limone + 100 ml di latte. 3) Mescolare ¼ di cucchiaino di bicarbonato ( 2 g) con 125 g di yogurt (un vasetto).

CONSIGLI SALVACUCINA...LE BAGNE PER DOLCI

Come preparare la Glassa a specchio al cioccolato

Da 5 anni non utilizzo più le classiche bustine di lievito per dolci , quella polverina magica che spesso lasciava il fastidioso retrogusto di chimico è ormai storia passata. Niente cremor tartaro , in realtà non l’hò mai utilizzato … Che utilizzo quindi???? Semplice come sempre, veloce e facile da realizzare questo lievito efficace ,