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Due Cuori e una Padella: Salsa Olandese - Ricetta Originale Tradotta di Julia Child INGREDIENTI: 2 Tuorli FRESCHISSIMI 125gr di Burro 1/2 Cucchiaio di succo di Limone ( o di aceto ) 1/2 Cucchiaio di Acqua Fredda 1 Cucchiaio di Burro Freddo Sale

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salsa con tonno peperoni e capperi

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Ricetta Salsa Chili

L'aïoli, la salsa della Provenza - Gastronomia Mediterranea Salsa aïoli alla salvia (per un barattolino) - 1 tuorlo d'uovo molto fresco, a temperatura ambiente - 280 g d'olio d'oliva extra vergine - 6 foglie di salvia fresca - 5 spicchi d'aglio (meglio se novello) - fior di sale 1. Frullare 50g d'olio con le foglie di salvia, aggiungere il resto dell'olio.

Spuma di prosciutto ricotta e mascarpone

La spuma di prosciutto ricotta e mascarpone è ottima per farcire antipasti di ogni tipo, dai crostini ai voul au vent e tanto altro. Facile e veloce da fare

Pesto di melanzane e mandorle

Pollo con pomodorini e scamorza alla pizzaiola

Pollo con pomodorini e scamorza alla pizzaiola in padella ricetta secondo gustoso veloce

Crema di noci Ingredienti 20 noci 30 g di mollica di pane 40 g di Parmigiano 1/2 bicchiere di latte 1/2 spicchio d'aglio 1 ciuffetto di prezzemolo olio d'oliva sale e pepe Procedimento Sgusciate le noci e mettetele nel mixer con tutti gli altri ingredienti, versando l'olio a filo e regolandovi sulla quantità necessaria per ottenere una salsa morbida. Potete anche aumentare il quantitaivo di latte e diminuire l'olio.

Polpettine di pollo con zenzero e lime su salsa alle zucchine

Honey-Caramelized Figs with Yogurt

Greek yogurt with figs and honey.