PANE E COMPANY

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Ho provato questa focaccia perché basta una forchetta per impastarla e l’ho adorata sin dalla prima volta. Unico nota negativa, ma a me piace molto mettere le mani in pasta, si devono fare 8…

Ho provato questa focaccia perché basta una forchetta per impastarla e l’ho adorata sin dalla prima volta. Unico nota negativa, ma a me piace molto mettere le mani in pasta, si devono fare 8…

Questo impasto è davvero fantastico e il risultato che si ottiene è una pizza come quella della pizzeria, sottile , con il bordo alto

Ricetta per pizza bassa con bordo alto (come in pizzeria)

Cuocere la focaccia in padella - Ricetta Focaccia in padella

Focaccia in padella

Queste squisite e soffici focaccine si realizzano in pochi semplici passaggi. Grazie alla lenta lievitazione e alle patate, contenu...

Queste squisite e soffici focaccine si realizzano in pochi semplici passaggi. Grazie alla lenta lievitazione e alle patate, contenu...

scacce ragusane al pomodoro

Scacce ragusane al pomodoro

pizza bonci senza impasto ad alta idratazione passo passo 24 ore di lievitazione passo passo ricetta e procedimento pizza in teglia

Pizza Bonci senza impasto a lunga lievitazione

pizza bonci senza impasto ad alta idratazione passo passo 24 ore di lievitazione passo passo ricetta e procedimento pizza in teglia

Astuce pour pâtes levées - Pour connaître la fin du temps de levée d'une pâte, plonger un petit morceau de pâte dans un récipient rempli d'eau et attendre qu'il remonte à la surface. Ce qui indiquera la fin de la levée.

TRUCCO PER UNA LIEVITAZIONE PERFETTA

Cestini di pane al pomodoro - Antipasto sfizioso e facile tipo bruschetta

pizza bonci senza impasto ad alta idratazione passo passo 24 ore di lievitazione passo passo ricetta e procedimento pizza in teglia

Pizza Bonci senza impasto a lunga lievitazione

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Focaccia-di-patate

Focaccia di patate

La curiosità in me ha una forza talmente irruente che spesso va oltre la ragione. In un periodo di impegni e massimo stress cosa mi metto a fare?! Il lievito madre da zero! Complice un libro regalato

Lievito madre come prepararlo da zero passo passo e i miei consigli (I biscotti della zia)

La curiosità in me ha una forza talmente irruente che spesso va oltre la ragione. In un periodo di impegni e massimo stress cosa mi metto a fare?! Il lievito madre da zero! Complice un libro regalato

Bonci lezione impasto - ricetta Pizza senza lievito madre

Bonci lezione impasto - ricetta Pizza senza lievito madre

focaccia al rosmarino sofficissima

focaccia al rosmarino sofficissima

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Impasto sempre pronto a lunga lievitazionefarina tipo 0, kg 1 acqua tiepida, ml 750 lievito di birra fresco, g 25 sale, g 20 Preparazione  Ponete in una ciotola capiente l’ acqua tiepida; la temperatura ideale sarebbe di 35-36° (può tornarvi utile un termometro da cucina).  Aggiungete il lievito di birra e mescolate con un cucchiaio fino a scioglierlo.

Impasto sempre pronto per pane e pizza - ricetta con video

Come forse vi ho già detto, è da qualche tempo che sono diventata la "mamma" di un del pezzo di lievito madre che ho partorito con...

Grissini di semola con semi di sesamo a lievitazione naturale

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