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Pastry Folding

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From soft and runny to totally solid to everything in between, here's what you need to know. #eggs #cooking #tips

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Sostituire il burro

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Pan di Spagna trucchi e segreti

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Avete mai pensato di farcire le vostre torte usando una buonissima crema di nocciole invece della solita crema pasticcera? Se la risposta è ...

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Le creme in pasticceria sono tante ma questa è davvero una base essenziale. Abbiamo 2 tipi di chantilly: quella francese che consi...

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PASTA BIGNÈ o PASTA CHOUX, ricetta perfetta di IGINIO MASSARI

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