Mariuccia Stiffoni Ponchielli

Mariuccia Stiffoni Ponchielli

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la fotografia non sa mentire, ma i bugiardi hanno imparato a fotografare (Lewis Hine)
Mariuccia Stiffoni Ponchielli
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3) Terzo fattore: la moka sporca. Certo, è risaputo che non la si debba lavare con il detersivo, ma ciò non significa che non la si debba pulire. Dopo ogni caffè dovete risciacquarla con acqua calda e farla asciugare perfettamente prima di avvitarla. Dopo all’incirca trenta caffè la pulizia deve essere più accurata: la caffettiera va smontata. E ogni tanto è bene mettere la moka sul fuoco con un po’ di acqua e bicarbonato.

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