Tagliatella al ragù, Da Amerigo, Chef Alberto Bettini, Savigno, Bologna

Tagliatella al ragù, Da Amerigo, Chef Alberto Bettini, Savigno, Bologna

tagliatelle al verde, Da Amerigo, Chef Alberto Bettini, Savigno, Bologna

tagliatelle al verde, Da Amerigo, Chef Alberto Bettini, Savigno, Bologna

Savigno: tartufo da record, g. 1.483 - Instagram by fabrizioventuri

Savigno: tartufo da record, g. 1.483 - Instagram by fabrizioventuri

Il #tartufo evoca profumi e sapori… per chi li ama. Evoca natura, piante e boschi. #livesavignotruffle #bologna

Il #tartufo evoca profumi e sapori… per chi li ama. Evoca natura, piante e boschi. #livesavignotruffle #bologna

A little taste of homemade tortolloni with pancetta for @thehusbandintow at Amerigo dal 1934 #InEmiliaRomagna

A little taste of homemade tortolloni with pancetta for at Amerigo dal 1934

Learning how to make Tortellini at Amerigo 1934

Fabulous cooking class a Michelin starred Amerigo 1934 in Savigno, just outside of Bologna, Italy.

Lasagna al ragù di crosta di Parmigiano Reggiano. Piatto elaborato da Alberto Bettini, della trattoria Da Amerigo 1934, nello show cooking presso l'Antica Corte Pallavicina in occasione dell'edizione 2016 di CENTOMANI DI QUESTA TERRA. #emiliaromagnacuochi© #cheftochef  Ph. Donato Natuzzi © 2016

Lasagna al ragù di crosta di Parmigiano Reggiano. Piatto elaborato da Alberto Bettini, della trattoria Da Amerigo 1934, nello show cooking presso l'Antica Corte Pallavicina in occasione dell'edizione 2016 di CENTOMANI DI QUESTA TERRA. #emiliaromagnacuochi© #cheftochef Ph. Donato Natuzzi © 2016

The Woodshed, AMERIGO 1934 in Savigno

Unforgettable trips start with Airbnb.

The pefect flour i bought #inemiliaromagna, suggested by the Michelin-starred restaurant Trattoria Amerigo dal 1934 in Savigno: Il Mulino del Dottore, an ancient water mill - Instagram by willrunforfoodtv

The pefect flour i bought #inemiliaromagna, suggested by the Michelin-starred restaurant Trattoria Amerigo dal 1934 in Savigno: Il Mulino del Dottore, an ancient water mill - Instagram by willrunforfoodtv

Gusto inconfondibile, aroma intenso, l'esistenza del tartufo risale all'epoca dei Sumeri. Il Tartufo Bianco (Tuber magnatum), considerato pregiato dagli Chef e dai critici gastronomici di tutto il mondo, sarà protagonista dell’Appennino Bolognese di Tartufesta 2013 – la grande manifestazione d’Autunno – fino a domenica 17 novembre. L’ultimo appuntamento di mercati e degustazioni di tartufo e prodotti autunnali si svolgerà a Savigno. TARTUFESTA é la t…

The Italian white truffle -Il Tartufo Bianco from the Crete Senesi - San Giovanni d'Asso.

Looks like a dessert, right? But it's just the appetiser! Parmigiano ice cream over tigelle with balsamic vinegar (Trattoria Amerigo, Savigno, Italy)

But it's just the appetiser! Parmigiano ice cream over tigelle with balsamic vinegar (Trattoria Amerigo, Savigno, Italy)

La bottega del macellaio @ Tartufesta, Savigno - Instagram by @mauropratello

La bottega del macellaio @ Tartufesta, Savigno - Instagram by @mauropratello

Amerigo dal 1934, Savigno BO

Amerigo dal 1934, Savigno BO

Nocino di Amerigo dal 1934

Nocino di Amerigo dal 1934

Zabajone di Amerigo dal 1934

Zabajone di Amerigo dal 1934

truffle egg

The Truffle Egg That Did Us In

this is what happened at the end of our meal at Amerigo dal when Chef Bettini’s famous truffle egg was placed on the table in front of us.

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