piemonte

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BONET  In lingua piemontese il termine bonèt indica un cappello o berretto tondeggiante, la cui forma ricorda quella dello stampo in rame, a tronco di cono basso in cui viene cotto il budino. Esistono  due tipi  di bonèt. Il bonèt tradizionale, oggi meno diffuso, è detto "alla monferrina" e non propone nè cacao né cioccolato, ma solo uova, latte, zucchero e amaretti. Diversi documenti delle corti minori del Piemonte indicano come il dolce  fosse già presente nei banchetti del XIII secolo.

BONET In lingua piemontese il termine bonèt indica un cappello o berretto tondeggiante, la cui forma ricorda quella dello stampo in rame, a tronco di cono basso in cui viene cotto il budino. Esistono due tipi di bonèt. Il bonèt tradizionale, oggi meno diffuso, è detto "alla monferrina" e non propone nè cacao né cioccolato, ma solo uova, latte, zucchero e amaretti. Diversi documenti delle corti minori del Piemonte indicano come il dolce fosse già presente nei banchetti del XIII secolo.

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Borgata Chiappera 1614 m

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