Ambra cipullo

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Rosso Tramonto ovvero una dolce magia alle mandorle e albicocche con namelaka alla vaniglia e lime e glassa al cioccolato bianco. Un vero tripudio di sapori

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Il pasticcere Gianluca Aresu ci prepara la torta Mozart, un dolce preparato secondo antiche ricette. Vediamo la versione della torta Mozart del nostro Aresu

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Una torta elegante  per una festa importante come la Pasqua,questo il mio dolce per quel giorno,sono tutte basi di Montersino che le ma...

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Coccole di dolcezza: Bavarese alla vaniglia con interno cremoso al fondente

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Torta con cremoso al pistacchio, mousse di ricotta e cioccolato bianco con cuore al pistacchio di Bronte

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La prima volta che ho visto questa meraviglia di torta stavo sfogliando il libro "Tiramisù e Chantilly" di Luca Montersino, subito dopo av...

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Credo che questo sia uno dei miei dolci più riusciti, di cui vado molto fiera: l’ho realizzato assemblando diverse basi di pasticceri più o meno famosi. E’ stata una delle torte più buo…

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Charlotte alla frutta - Iginio Massari

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In occasione del Capodanno ecco una ricetta proposta da Luca Montersino perfetta per le feste: la torta perla rubino è una bavarese al cioccolato bianco decorata con gelèe ai frutti rossi. L’effetto finale è davvero molto scenografico e potrete personalizzare la decorazione in base ai vostri gusti personali (qui la ricetta della torta bavarese alle…

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