Salsa allo Yogurt

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Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

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La ricetta per preparare a casa propria il Pesto rosso, una salsa a crudo con pomodori secchi, mandorle, basilico, formaggio grana, aglio e aceto balsamico.

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Salsa di melanzane e olive per bruschette

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Ricetta Crema al Parmigiano - Le Ricette di GialloZafferano.it

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Ricetta Salsa cocktail - Le Ricette di GialloZafferano.it

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E’ la classica salsa che troviamo al ristorante cinese per accompagnare involtini privamera e nuvole di gamberi. Semplicissima da preparare. Ecco la ricetta. Preparazione Mescolare accuratamente gli ingredienti tra loro. Mettete poi il tutto a cuocere a fuoco lento, finchè la salsa non raggiunge la giusta consistenza: nè troppo densa ne troppo liquida. Ovviamente le quantità potranno […]

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salsa tonnata

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Salsa piccante

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