Pasta madre col metodo Bonci

Pasta madre (lievito naturale) realizzata con il metodo Gabriele Bonci

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Appunti sull tecnica Bonci

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Pane semplice con pasta madre

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L'impasto - YouTube Pizza di Bonci con licoli

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I rigeneri - YouTube

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Appunti di cucina a 360°: PIZZA DI GABRIELE BONCI

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2015-05-01 11.22.26-2

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Lievito madre (rinfresco) - YouTube

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Pane con lievito madre (naturale) - YouTube

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