Torta ricotta e pere, una ricetta tradizionale della costiera amalfitana. Un dolce fresco con panna, ricotta e pere, facile da preparare. Senza colla di pesce

Torta ricotta e pere, ricetta della costiera

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Pizzelle fritte: Franco Pepe, incoronato miglior pizzaiola del mondo, ci mostra come prepararle!  [Fried pizza]

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Babbà rustico con salsiccia provola e friarielli | Le ricette di petalina

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LA GENOVESE: Sontuoso secondo piatto che, a dispetto del nome, è in realtà tipico della cucina campana. Il segreto? La cottura lenta e a fuoco basso di carne e cipolle.

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Le aragostine 500gr di farina manitoba-200gr acqua 20gr di miele-5 gr di sale 200gr di strutto (sostituire col burro per un risultato più delicato) Per la pasta choux 125gr farina-125gr acqua-100gr burro 4 uova (peso totale con il guscio 225gr) 1 pizzico di sale-1 pizzico di zucchero Per la crema chantilly: 3 tuorli -300gr di latte-100gr di zucchero Mezza bacca di vaniglia-200gr di panna

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Gli spaghetti alla Gennaro sono un primo piatto povero a base di acciughe, pomodorini e pane raffermo. Esprimono a pieno il vero spirito napoletano.

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Il Casatiello napoletano: ovvero, la peccaminosa ricetta della felicità…

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Casatiello napoletano

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Casatiello napoletano, ricetta tradizionale di Pasqua

Casatiello napoletano

Il mio tortano o casatiello napoletano

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