la zuppa d'orzo e ortiche ... Una zuppa primaverile con le ortiche appena spuntate, ottima da gustare anche tiepida con pane bruscato.

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Minestra cremosa di pasta e patate

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Minestra tiepida di scarola e cannellini: in tazza è divertente e piace di più!

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Palline da brodo, al forno. Piccole palline che rallegrano e rendono gustosa ogni tipo di vellulata, crema di verdure o un semplice brodo.

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Crema di melanzane, zucchine e orzo - Eggplant cream with zucchini and barley

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Vellutata di funghi con porcini, cannellini, panna acida e briciole croccanti al profumo d'aglio

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zuppa di barbabietola

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Zuppa di asparagi

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Zuppa di asparagi e piselli

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Zuppa di farro al profumo di mare : deliziosa e saporita. Arricchita con calamari, cozze, vongole e gamberi. Piatto unico che si può gustare anche freddo.

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