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Hummus di zucchine
10min · 4 servings Ingredienti: • 230 g ceci precotti • 230 g zucchine crude (o due zucchine medie) • 40 g di pistacchi • 3 cucchiai di olio • Sale Procedimento: • Per prima cosa fai cuocere le zucchine in padella con un filo di olio per una decina di minuti. • Lava bene i ceci sotto acqua corrente e metti tutti gli ingredienti nel frullatore. • Frulla per 3-4 minuti fino a quando non ottieni un composto ben cremoso.

Cotto al dente