Corso di cucina 2014

Galleria fotografica dei piatti preparati durante il corso di cucina tenuto da Aldo Savio Chef
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9 Tortelli di grano saraceno alla verza con salsa alle patate e bitto

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IL gruppo di allievi con l'insegnante

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Profitterol

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Aldo Savio Chef

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1 Caprese rivisitata con filetti di cuor di bue, mozzarelline ciliegia e basilico fritto

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2 Code di mazzancolle all' arancia su germogli di soia

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3 Flan alla zucca arrostita con crema di bufala

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4 Polipo croccante su crema di patate al rosmarino

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5 Polipo croccante su crema di patate al rosmarino 2

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6 Presentazione di finger food

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9 Tortelli di grano saraceno alla verza con salsa alle patate e bitto

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21 Profitterol alla crema con salsa calda al cioccolato

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18 Panna cotta con pere cotte nel vino rosso

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11 Spezzatino alla Guinness servito in un cestino di pane

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12 Totano scottato in padella con coste saltate al burro

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8 Tagliatelle fatte a mano con funghi e salsiccia

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17Crema catalana 2

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16 Crema catalana

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10 Filetto di merluzzo al sesamo tostato su letto di cupido e olive taggiasche

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