Alex La Rocca

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Degli spiedini come non ne avevate preparati prima!

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In una padella scaldare 1 cucchiaio d’olio, una noce di burro e rosolare lo spicchio di aglio e dei rametti di timo. Rimuovere aglio e timo e aggiungere il filetto, cuocere a fiamma viva due minuti per lato.  Coprire con un coperchio e continuare la cottura per altri 4 minuti.

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