Cartolibreria Barracca Michelina

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Altre idee da Cartolibreria
STRACCHINI BERGAMASCHI: formaggi a pasta molle e forma quadrata. Sembra che il nome derivi dal termine dialettale "stracch", cioè stanco, perché prodotto alla fine dell'estate con il latte degli animali stanchi per il lungo viaggio di ritorno dai pascoli alti. La maturazione avveniva nelle grotte delle Prealpi bergamasche e lecchesi.

STRACCHINI BERGAMASCHI: formaggi a pasta molle e forma quadrata. Sembra che il nome derivi dal termine dialettale "stracch", cioè stanco, perché prodotto alla fine dell'estate con il latte degli animali stanchi per il lungo viaggio di ritorno dai pascoli alti. La maturazione avveniva nelle grotte delle Prealpi bergamasche e lecchesi.

FORMAGGI CAPRINI DELLA MAREMMA (CAPRINI FRESCHI O AROMATIZZATI) P.A.T. Formaggio grasso, fresco o di breve stagionatura, a pasta molle, lattica. Le capre un tempo erano il sostentamento delle famiglie maremmane. Producevano un latte proteico e molto equilibrato, indicato per i bambini appena nati. Oggi un solo caseificio del territorio lavora il latte di capra, producendo formaggi a coagulazione lattica da consumare freschi, magari aromatizzati con erbe e spezie locali.

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Piccoli mamuthones crescono !! Troppo tenero..

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Crete.  1967.  Shepherd at market."A Greek Portfolio"  p.100© Costa Manos/Magnum Photos

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Women kneading Dough in Desulo - Sardinia, Italy, by Mario De Biasi, 1955

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Guido Costa  - Desulo, Primo piano di giovane donna che indossa l'abito tradizionale

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Wolfgang Suschitzky, Sheperd, Sardinia, 1950

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Foto: 1932 Nuoro

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Mentre le donne prendono acqua alla fontana...

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Beekeeping for Dummies was our very first beekeeping book. I can't even tell you how many are in our library now, yet this one is still a go-to book.  This chart shows the daily development cycle of all three castes, from egg to adult.

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