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pasta brisée di Ernst Knam

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La ricetta del Rotolonen di Ernst Knam del 4 settembre 2015 - Bake Off Italia 3

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La Cuoca Dentro: Gli Scones di Ernst Knam

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La ricetta della Torta Charlotte di Ernst Knam del 11 settembre 2015 - Bake Off Italia 3

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Dolci in boutique: Le Castagnole di Ernst Knam

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Bake Off Italia | Ricetta bignè di Ernst Knam

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Per il pan di spagna al cacao: 200 g uova intere, 150 g zucchero, 85 g farina, 45 g fecola, 30 g cacao. Per la mousse al cioccolato: 150 g cioccolato fondente, 90 g massa di cacao, 225 g albume, 75 g zucchero semolato, 54 g burro. Per le amarene in salsa: 300 g amarene intere congelate, 150 g succo di amarene, 50 g zucchero semolato, 10 g farina di riso, scorza di un limone. Per la panna: 500 ml panna, 50 g zucchero a velo, 50 ml acquavite di ciliegie. Per la bagna: 200 ml acqua, 100 g…

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Eclair ricetta Ernst Knam da Bake Off Italia | Cucina in tv

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Tartellette di frolla al cacao e crema al cocco

Tartellette di frolla al cacao e crema al cocco, per la frolla ho utilizzato la ricetta di Ernst Knam e le ho farcite con una crema al cocco leggera

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La bottega delle dolci tradizioni: Otello di Ernst Knam

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