Un rustico saporito, pieno di sapore e soprattutto bello da vedere! Gli ingredienti: 570g di farina, 250ml di latte, 50g di olio d'oliva, 10g di sale, un pizzico di zucchero, 15g di lievito e 1 uovo. Impastate tutti gli ingredienti, formate un panetto e lasciatelo lievitare per qualche ora finché non avrà raddoppiato il suo volume. Stendete l'impasto creando un rettangolo e disponeteci su 3/4 di esso cime di rapa cotte, salsiccia sbriciolata, provola e parmigiano. L'impasto restante…

Un rustico saporito, pieno di sapore e soprattutto bello da vedere! Gli ingredienti: 570g di farina, 250ml di latte, 50g di olio d'oliva, 10g di sale, un pizzico di zucchero, 15g di lievito e 1 uovo. Impastate tutti gli ingredienti, formate un panetto e lasciatelo lievitare per qualche ora finché non avrà raddoppiato il suo volume. Stendete l'impasto creando un rettangolo e disponeteci su 3/4 di esso cime di rapa cotte, salsiccia sbriciolata, provola e parmigiano. L'impasto restante…

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TORTA SALATA con ZUCCHINE, PATATE e MOZZARELLA   INGREDIENTI 1 rotolo di pasta brisée 2 mozzarelle 1 zucchina 2/3 patate 1 uovo 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino un po’ di latte pane grattugiato parmigiano o grana grattugiato olio extra vergine d’oliva sale

TORTA SALATA con ZUCCHINE, PATATE e MOZZARELLA INGREDIENTI 1 rotolo di pasta brisée 2 mozzarelle 1 zucchina 2/3 patate 1 uovo 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino un po’ di latte pane grattugiato parmigiano o grana grattugiato olio extra vergine d’oliva sale

Profumo di Lievito: Gestione del lievito madre

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