Assolutamente adatta al tempo invernale, io ci aggiungerei anche del guanciale, bacon o pancetta per aumentare il sapore della ricetta.  Vino rosso corposo, magari un ripasso veneto o della Valtellina.

Assolutamente adatta al tempo invernale, io ci aggiungerei anche del guanciale, bacon o pancetta per aumentare il sapore della ricetta. Vino rosso corposo, magari un ripasso veneto o della Valtellina.

Bollito misto con mostarda

Bollito misto con mostarda

Pappardelle ai funghi

Pappardelle ai funghi

Stinco di maiale alla bavarese

Stinco di maiale alla bavarese

Insalata Greca

Insalata Greca

Naturalmente, l'aggiunta del Barolo ha dato alla ricetta quel tocco in più, quell'aroma particolare ed il gusto inconfondibile che fanno del brasato al Barolo una delle ricette più conosciute ed apprezzate della cucina Italiana, anche all'estero.

Naturalmente, l'aggiunta del Barolo ha dato alla ricetta quel tocco in più, quell'aroma particolare ed il gusto inconfondibile che fanno del brasato al Barolo una delle ricette più conosciute ed apprezzate della cucina Italiana, anche all'estero.

Vellutata di zucca ai porcini

Vellutata di zucca ai porcini

Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

Polpette al sugo

Polpette al sugo

Polenta alla Romana

Polenta alla Romana

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