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Pandorini di Natale, ricetta veloce

pandorini di natale stampi

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Le dosi, il procedimento ed i segreti per la realizzazione della mousse. Ecco la ricetta del maestro pasticcere Iginio Massari.

Torta fredda allo yogurt, quasi una cheesecake

Il Rotolo Red Velvet è un dolce che stupirà i vostri commensali: una soffice pasta rossa che racchiude un morbido cuore di crema al mascarpone. #rotoloalmascarpone

ROTOLO DI POLENTA CON FUNGHI E SALSICCIA Il rotolo di polenta con salsiccia e funghi è un piatto unico ricco e gustoso composto da ingredienti classici quali la polenta e il sugo di salsiccia e funghi. La versione che proponiamo prevede la preparazione della polenta con la farina di mais a cottura istantanea ma, per chi lo preferisse, è possibile eseguire il procedimento classico. Per coloro che amano essere creativi in cucina ma non vogliono rinunciare ai sapori della tradiz...

Biscotti con farina di riso e cioccolato

Savoiardi, ricetta di Luca Montersino

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

Per due teglie: 100 gr albumi, 100gr zucchero a velo, 100gr burro,100gr farina

Crema al latte, ricetta base per farcire dolci

Panettone al pistacchio con gocce di cioccolato bianco...prima o poi ci provo!