Il pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria. La ricetta tradizionale non prevede l'uso di lievito.

Pan di Spagna perfetto

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Ricetta base pasta biscotto cacao | Status mamma

Ricetta base pasta biscotto cacao

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La crema per farcire torte dedicate ai più golosi è solo una: la crema ganache al cioccolato! Facilissima da preparare, bastano pochi ingredienti per creare una delle creme più famose al mondo e a cui resistere è davvero impossibile! Utilizzatela per farcire la vostra torta ma anche per decorarl...

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Polvere di limone Si tratta di una polvere di limone facile da realizzare e utilissima in cucina. Ringrazio la collega del blog Il dolc

Polvere di limone, aroma per dolci

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La crema al latte è una crema base. E’ adatta per guarnire dolci, torte, rotoli o brioche. Utile anche per creare ottimi dessert, insomma è una ricetta molto versatile. Questa ricetta è ispir…

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Un'ottima crema che guarnirà al meglio i vostri dolci e li renderà deliziosi.

Crema al pistacchio per torte o bignè

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La frolla Milano è una preparazione di base della pasticceria classica. Iginio Massari ci mostra come realizzarla per crostate e biscotti.

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Liquore al basilico: perfetto per concludere i tuoi pasti! [Basil liquor]

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Come caramellare le cipolle rosse di Tropea

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