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Quanta pazienza per preparare la deliziosa cicerchiata! Questo dolce tradizionale di carnevale, in Abruzzo, è presente in tutte le case. Foto di Giulia Scappaticcio

I ravioli, pasta fresca con ripieno di ricotta, sono tipici di carnevale. Ottimi conditi con ragù di carne o con burro e tartufo. Foto di Giulia Scappaticcio

Torrone tenero al cioccolato

YourAbruzzo • Torrone tenero al cioccolato

Torcinelli

YourAbruzzo • Torcinelli

Melanzane al forno alla pizzaiola

YourAbruzzo • Melanzane al forno alla pizzaiola

Cake with anchovies and potatoes

Colazione in Abruzzo