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Mousse salate

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La ricetta è del maestro Montersino, una garanzia! Ingredienti per 8 treccine: 200 gr di ricotta di pecora 130 gr di farina 130 gr di zucchero 4 gr di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 buccia di limone grattugiata latte per spennellare zucchero semolato

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I ravioli al vapore cinesi sono ripieni di verdura, carne e/o gamberi, cotti al vapore nei tipici cestelli di bambù e serviti con salsa di soia.

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