Melanzane Sott'Olio

Melanzane Sott'Olio

Ecco 2 metodi semplici per fare in casa delle gustose verdure fermentate che rivoluzioneranno la tua salute. Gli antichi le usavano tutti i giorni conoscendo le loro proprietà

Ecco 2 metodi semplici per fare in casa delle gustose verdure fermentate che rivoluzioneranno la tua salute. Gli antichi le usavano tutti i giorni conoscendo le loro proprietà

a cura di Viviana. Gli insalatini, o verdure fermentate, sono un antichissimo mezzo di conservazione, legato a numerosissimi effetti benefici sull'organismo umano. Durante la fermentazione, controllata essenzialmente con la salamoia o con la pressione e il sale, si sviluppano numerose sostanze: vitamine del gruppo B, K, C e i latto-batteri o fermenti lattici. Questi ultimi...

a cura di Viviana. Gli insalatini, o verdure fermentate, sono un antichissimo mezzo di conservazione, legato a numerosissimi effetti benefici sull'organismo umano. Durante la fermentazione, controllata essenzialmente con la salamoia o con la pressione e il sale, si sviluppano numerose sostanze: vitamine del gruppo B, K, C e i latto-batteri o fermenti lattici. Questi ultimi...

Pomodorini confit sott'olio

Pomodorini confit sott'olio

Conservare il basilico in olio di oliva

Conservare il basilico in olio di oliva metodo facile e veloce

Conservare il basilico in olio di oliva

Con la calura estiva che avanza, quello che amiamo di più mettere sotto i denti sono cibi freschi, dissetanti e zuccherini, per darci una carica immediata. Quale miglior alleato, allora, se non una succosa fetta di anguria ghiacciata? Certo che, poi, ci tocca riempire il bidoncino dell’umido di avanzi ingombranti, bucce voluminose che da sole riempiono un sacchetto. E se invece di buttarle, oltre alla possibilità di compostarle, ne facessimo dei sott’aceti?

Con la calura estiva che avanza, quello che amiamo di più mettere sotto i denti sono cibi freschi, dissetanti e zuccherini, per darci una carica immediata. Quale miglior alleato, allora, se non una succosa fetta di anguria ghiacciata? Certo che, poi, ci tocca riempire il bidoncino dell’umido di avanzi ingombranti, bucce voluminose che da sole riempiono un sacchetto. E se invece di buttarle, oltre alla possibilità di compostarle, ne facessimo dei sott’aceti?

Melanzane sott'olio bianche e croccanti ricetta veloce

Melanzane sott'olio bianche e croccanti ricetta veloce

Topinambur Suddividere grosse radici in porzioni più piccole. mettere ammollo in acqua fredda per 3 ore. Portare ad ebollizione: 1 di aceto, 1 acqua, 1 ½ c. zucchero, ¾ cucchiaino di semi di senape, 1 spicchio d'aglio, ½ c. sale, 1/4 di cucchiaino. peperoncino tritato . Mettere in vasetti sterilizzati e coprire con il liquido bollente, conservare in frigorifero. Pronto in 3 settimane.

Topinambur Suddividere grosse radici in porzioni più piccole. mettere ammollo in acqua fredda per 3 ore. Portare ad ebollizione: 1 di aceto, 1 acqua, 1 ½ c. zucchero, ¾ cucchiaino di semi di senape, 1 spicchio d'aglio, ½ c. sale, 1/4 di cucchiaino. peperoncino tritato . Mettere in vasetti sterilizzati e coprire con il liquido bollente, conservare in frigorifero. Pronto in 3 settimane.

Topinambur sott'olio.

Topinambur sott'olio.

zucca sott'olio

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