Ferratelle abruzzesi

Ferratelle abruzzesi

Terry O'quinn, Cookie Cakes, Biscotti, Waffles, Granite, Foodies, Facebook, Torte, Baking

La  Ratafia è un liquoreAbruzzese a base di amarene e di vino rosso ottenuto da uve del vitigno Montepulciano. È tradizionalmente prodotta ponendo, in proporzioni variabili secondo la ricetta locale, amarene mature intere o snocciolate e zucchero dentro recipienti di vetro esposti al sole per circa 30 giorni, al fine di favorire la fermentazione. Al prodotto così ottenuto si aggiunge poi il vino rosso, lasciando macerare e agitando periodicamente il tutto per almeno altri 30 giorni

The color is red more or less intense and has the characteristic odor of sour cherries and berries. It is normally consumed young to appreciate the greater freshness of the aromas.

This pizzelle recipe comes from Pratola, Italy and is commonly found at wedding celebrations, hence the shape - '2 rings joined as 1'!

Pizzelle di Pratola Peligna

This pizzelle recipe comes from Pratola, Italy and is commonly found at wedding celebrations, hence the shape - rings joined as

Navelli chickpeas - Ceci di Navelli. Si caratterizzano per le piccole dimensioni, il colore crema e la superficie liscia, ma alcuni produttori conservano anche una seconda tipologia, ancora più piccola e di colore rosso ruggine, con superficie grinzosa. Storicamente, il bianco era destinato alla vendita e il rosso al consumo familiare. #Abruzzo #travel #italy #ceci #zafferano #abruzzosegreto #foodie #traditionalfood #Navelli #SecretOfAbruzzo

Navelli chickpeas - Ceci di Navelli. Si caratterizzano per le piccole dimensioni, il colore crema e la superficie liscia, ma alcuni produttori conservano anche una seconda tipologia, ancora più piccola e di colore rosso ruggine, con superficie grinzosa. Storicamente, il bianco era destinato alla vendita e il rosso al consumo familiare. #Abruzzo #travel #italy #ceci #zafferano #abruzzosegreto #foodie #traditionalfood #Navelli #SecretOfAbruzzo

Ingredienti per la sfoglia   g. 500 farina tipo 0  g. 100 burro 3 uova intere 1 bicchiere di latte fresco...

Fiadone dolce abruzzese

Ingredienti per la sfoglia g. 500 farina tipo 0 g. 100 burro 3 uova intere 1 bicchiere di latte fresco...

La Pizza di Pasqua Aquilana è dolce che si accompagna bene con i salati. E' un rito da ripetere tutti gli anni. E' una pregh...

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