Ab Ovo

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Piccolo diario della mia passione. Profumi, sapori ed emozioni della mia cucina
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Il est (enfin) venu le temps des rhubarbes ! Et avec lui le temps des jolies tartes à partager. Mais une petite question tout d’abord, la rhubarbe vous aimez, vous ? Personnellement je fais partie des adeptes de ce fruit un brin acide qui, une fois adouci par le sucre s’avère réellement savoureux. Même si je l’apprécie surtout en confiture, j’avoue que cette idée de tarte alliant rhubarbe, crème mascarpone vanillée et palet breton me trottait dans la tête depuis un petit moment. Au niveau…

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