cucina con erbe spontanee

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La ricetta di cui vi parlo è molto semplice quanto utile: avete presente che seccatura grattugiare lo zenzero fresco? E' una di quelle operazioni che in cucina non ho mai voglia di fare, un po' come quando devo tritare la cipolla, perchè piango sempre come una disperata. Se invece ogni due-tre settimane ci si prende poco tempo per preparare la pasta di zenzero, questo problema non si pone: lo zenzero fresco è pronto in frigorifero da aggiungere a qualsiasi preparazione, cotta o cruda.
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Molte persone, quando vedono questa pianta in giardino, hanno come primo istinto, quello di estirparla. Non fatelo! Questo è una delle migliori piante che potreste avere nel vostro giardino … è oro per la vostra salute ed è un ottimo rimedio naturale. La piantaggine o Plantago, è una delle piante più efficaci che possiate conoscere.
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